Jókai bableves csipetkével

Hozzávalók:

• 200 g tarkabab
• 600 g füstölt sertéscsülök
• 150 g petrezselyemgyökér
• 150 g sárgarépa
• 100 g füstölt, paprikás kolbász
• 1 babérlevél
• 2 gerezd fokhagyma
• só
• 8-10 szem feketebors
• 1 ek olaj
• 2 ek finomliszt
• 1 közepes fej hagyma
• 1/2 kk édes, nemes pirospaprika
• 2 dl tejföl
• borecet vagy citromlé
• 1/2 hegyes zöldpaprika

A csipetkéhez:

• 100 g finomliszt
• só
• 1 tojás