Céklapuding

Hozzávalók:

• 1 közepes cékla
• 1 zacskó málna-, vagy eper ízű pudingpor
• 5 dl rizstej
• 4+1 ek cukor
• 1 tk citromlé
• 1 egész tojás
• késhegynyi fehér bors
• díszítésnek citromfűlevél