Tatár bifsztek horvát módra

Hozzávalók:

• 50 dkg marha bélszín
• 2 nagyobb fej vöröshagyma
• 2 ek majonéz
• 3 ek ketchup
• 1 ek worchestershire szósz
• 1 mk tabasco szósz
• 1-2 ecetes savanyú uborka
• ¼ kk kapor
• 1 csapott ek édes pirospaprika
• 1 mk csípős pirospaprika
• 1 olajos szardínia
• 1-2 cl konyak
• petrezselyemzöld
• só
• bors ízlés szerint