Felfordított polentás narancstorta

Hozzávalók:

18 cm-es tortaformához:

• 1/4 bögre mandula – kávédarálóban megőrölve
• 1/2 bögre zabliszt
• 1/3 bögre kukoricaliszt
• 2/3 bögre kukoricadara
• 4 ek eritrit vagy cukor
• 2 tk sütőpor
• 1/2 tk szódabikarbóna
• 1/4 tk só
• 1 és 1/2 narancs húsa és héja
• 1/4 bögre almapüré
• 3/4 bögre kókusztej
• 1 tk vanília esszencia
• 1 tk olívaolaj