Töltött cukkini

Hozzávalók:

• 3 közepes méretű gömb cukkini
• 30 dkg darált pulykamell
• 1 kis fej vöröshagyma
• 1 ek étolaj
• 1 tölteni való paprika
• 1 gerezd fokhagyma
• 1,5 dl rizs
• 1 zöldségleves kocka
• 5-6 kis méretű paradicsom
• ízlés szerint só
• bors
• margarin a kikenéshez
• 2 tojás
• 1 tk kukoricaliszt