Töltött csirkecomb céklával és sült cukkini salátával

Hozzávalók:

• 4 egész, farrészes csirkecomb
• 1 tömlős natúr krémsajt
• 1 csirkemellfilé
• 1 tojás
• 1 újhagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 ek zabkorpa
• 1 kg cékla
• 2 kis méretű cukkini
• 4 ek olívaolaj
• 5 dkg zsír
• 2 ek balzsamecet
• 1 nagyobb citrom leve
• só
• bors
• őrölt kömény ízlés szerint
• 1 kis ág rozmaring