Mézes-mustáros sült tarja

Hozzávalók:

• 1 közepes darab tarja (60 dkg)
• 1 dl olaj
• 1 csapott kk só
• 1 késhegynyi őrölt bors
• 1 csapott kk őrölt pirospaprika
• 1 kk házi fokhagymakrém
• 1 ek mustár
• 3 ek méz