Hortobágyi húsos palacsinta

Hozzávalók:

• 400 g borjú hús
• 1 zöldpaprika
• 1 paradicsom
• 1 nagy fej hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 kk enyhén csípős pirospaprika
• só
• 1 dl tejföl

A palacsintához:

• 3 dl tej
• 2 tojás
• só
• bors
• 150 g finomliszt
• 2 ek olaj
• 8 szál metélőhagyma (snidling)