Kecskesajttal töltött káposztás fánk, zöldfűszeres mártogatóssal

Hozzávalók:

Kb. 15-20 darabhoz:

• 20 dkg főtt burgonya
• 1 kis fej káposzta reszelve (80-90 dkg)
• 30 dkg  liszt + a nyújtáshoz
• 1 dl tej
• csipet cukor
• 2 dkg élesztő
• 2 tojássárgája
• 1 ek tejföl
• 2 ek olaj
• só
• bors
• 15 dkg lágy kecskesajt
• 0,5 csokor friss metélőhagyma
• olaj a sütéshez

A tálaláshoz:

• 3 dl tejföl, vagy joghurt
• 0,5 csokor friss metélőhagyma
• 0,5 csokor friss petrezselyem
• néhány levél friss bazsalikom