Házi medvehagymás-juhtúrós rétes

Hozzávalók:

Hozzávalók a tésztához:

• 15 dkg átszitált liszt, fele rétes, fele sima
• 2 dkg zsír
• 1/2 tojás + 1 tojássárgája a kenéshez
• 1 dl meleg víz
• 1/2 kávéskanál 10%-os ecet
• 1/2 kávéskanál só
• olvasztott zsír a kenéshez

A töltelékhez:

• 25 dkg juhtúró
• 10 medvehagyma levél
• 2 evőkanál tejföl
• 1 csapott evőkanál búzadara
• bors