Bajor epertorta

Hozzávalók:

Piskóta:

• 15 dkg liszt
• 15 dkg vaj
• 15 dkg porcukor
• 2 tk sütőpor
• 1 citrom reszelt héja
• 1 ek vanília aroma
• 3 tojás
• csipet só

Az eperzseléhez:

• 50 dkg friss eper
• 5 ek cukor
• 1 citrom kicsavart leve
• 1 ek vanília aroma
• 1 tk étkezési keményítő

A tejszínes habhoz:

• 25 dkg mascarpone krémsajt
• 4 dl habtejszín
• 2 ek porcukor
• 1 dl málnalé
• 1 tasak zselatin fix

Díszítéshez:

• 10 szem szép eper

A zseléhez:

• 1 tasak piros színű instant zseléfix

A tetejére:

• cukorba mártott eper, áfonya