Kacsamáj szelet eperbor zselében

Hozzávalók:

• 30 dkg pecsenye kacsamáj
• 1 fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 5 ek liba-, vagy kacsazsír
• 1 dl főzőtejszín
• 2,5 dl eperbor
• 3 dl tej
• só
• őrölt bors
• 1 kávéskanál majoránna
• 1 csomag zselatin lap