Aszalt paradicsomos tördelős pogácsa

Hozzávalók:

• 1 kg finomliszt
• 5 dkg élesztő
• 1 dl langyos tej
• csipet cukor
• 1 tk só
• 20 dkg margarin
• kb. 1 dl (a napon szárított paradicsomról leöntött rozmaringos, fokhagymás) fűszerolaj
• 1 pohár joghurt (150 g)
• ugyanennyi langyos tej
• 1 csomó újhagyma zöldje
• 1 mk őrölt bors
• 20 dkg napon szárított paradicsom
• kevés csípős ketchup
• 1 ek zsemlemorzsa