Tejszínes sóskaleves

Hozzávalók:

• 4 ek napraforgó olaj
• 2 közepes vöröshagyma
• 50 dkg burgonya
• 40 dkg sóska
• só ízlés szerint
• 1,5 l zöldség alaplé
• 3 szál petrezselyem
• 3 dl főzőtejszín
• 5 tojás (leves mellé tálaljuk)