Bolognai rakott penne

Hozzávalók:

• 50 dkg (gm) száraztészta
• 40 dkg darált marhahús
• 1 vöröshagyma
• 2 sárgarépa
• 1 szárzeller
• 2 dl száraz vörösbor
• 1 konzerv paradicsom
• 3 dl házi paradicsomlé
• 1 csokor bazsalikom
• 2 babérlevél
• 2 egész mozzarella
• ízlés szerint só
• frissen őrölt fehér bors
• reszelt sajt