Dagasztás nélküli kenyér

Hozzávalók:

• 100 g aktív kovász (rozskovász)
• 350 ml víz
• 450 g kenyérliszt (BL 80)
• 12 g só
• 2 tk őrölt kömény
• 3 tk lenmag
• szezámmag (tetejére)