Bakonyi sertésszelet

Hozzávalók:

• 1.5 kg sertéskaraj
• 70 dkg gomba
• 2 vöröshagyma
• 5 dkg bacon
• 2 ek zsír (kacsa, liba, sertés)
• 1 kk őrölt bors
• 1 kk borsikafű
• 2 ek finomliszt
• 2 kk pirospaprika
• 1 csokor finomra vágott zöldpetrezselyem
• 1 pohár tejföl
• 2 tk ételízesítő
• só
• 3 ek rétesliszt
• 1 dl étolaj