Házi burgonyás kenyér

Hozzávalók:

• 400 g aktív kovász
• 400 ml víz
• 1000 g kenyérliszt BL 80
• 2 nagy főtt krumpli (reszelve)
• 3 ek olívaolaj
• 7 tk lenmag
• 4 tk őrölt kömény
• 5 tk só