Babos-kolbászos egytálétel

Hozzávalók:

• 1 ek olívaolaj
• 6 db alsószász kolbász
• 3 vöröshagyma
• 200 g vörös babkonzerv
• 200 g óriás fehér babkonzerv
• 200 g tarka babkonzerv
• 3 sárgarépa
• 2 marék fagyasztott zöldborsó
• 1 kápia paprika
• 5 dl alaplé
• 1 ek dijoni mustár
• 3 ek vörösborecet
• 2 tk porított útifűmaghéj
• ízlés szerint só
• frissen őrölt színes bors