Sörben sült csülök hagymás tepsis krumplival

Hozzávalók:

• 1 nagyobb hátsó csülök
• 1 fej fokhagyma
• só
• őrölt bors
• 3 dl sör

Körethez:

• 2 kg burgonya
• 3 vöröshagyma
• 2 ek szalonnazsír
• só