Parázson sült tarja egészben
Hozzávalók 6 fő részére
Hozzávalók:
- 2-2,5 kg tarja csontosan, egyben
- 1 üveg magos mustár
- 1 fej fokhagyma
- 5-6 szál újhagyma
- 7-8 vékony szelet füstölt csemege szalonna (jó zsíros)
- kakukkfű
- fokhagymapor
- rozmaring
- só
- őrölt színes bors