Temesvári pulykatokány

Hozzávalók:

• 60 dkg pulyka felső combfilé
• 20 dkg zöldbab
• kevés füstölt szalonna
• 1 nagy vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 zöldpaprika
• 1 paradicsom
• 200 g tejföl
• 1 ek liszt
• őrölt pirospaprika ízlés szerint
• kevés fűszerkömény
• 1 dl száraz fehérbor
• kevés petrezselyemzöld
• só
• frissen őrölt bors