Tejfölös-szalonnás kenyérlángos (töki pompos)

Hozzávalók:

• 1 ek napraforgó olaj
• 2 dl langyos víz
• 1 tk só
• 1 tk cukor
• 5 dkg világos rozsliszt
• 25 dkg sima liszt
• 3 g száraz élesztő, vagy 1 dkg friss

Tetejére:

• 10 dkg (bükkfán) füstölt szalonna
• 10 dkg húsos szalonna pl. kolozsvári, vagy bacon
• 3-4 ek tejföl
• 1 közepes fej lila hagyma
• 3-5 dkg füstölt sajt
• 1 duci gerezd fokhagyma
• só
• bors