Sült libacomb, portóiban párolt, datolyás körtével

Hozzávalók 2 személyre:

• 2 db hízott libacomb
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 ág friss rozmaring
• 1/2 kg liba háj
• só, bors

A gyümölcsös körethez:

• 3 db érett vilmoskörte
• 10 szem datolya
• 4 dkg vaj
• 1 dl portói
• 1 ág friss rozmaring
• 3-4 szem egész szegfűszeg
• 1 mokkáskanál őrölt fahéj