Zsályás sajtleves, sonkás vajgaluskával

Hozzávalók 4 személyre:

• 20 dkg sajt
• 1 kis fej hagyma
• 1 dl jó minőségű, száraz fehérbor
• 1 púpozott evőkanál liszt
• 2 dl főzőtejszín
• 3 dkg vaj (margarin)
• 2 gerezd fokhagyma
• 5 db zsálya levél
• 1 evőkanál olívaolaj
• só
• frissen őrölt fekete bors
• 1 l húsleves alaplé

A sonkás galuskához:

• 10 dkg sonka
• 1 tojás
• 2 dkg vaj
• 7 dkg liszt
• só