Ökörszem áfonyával

Hozzávalók:

Tésztához:

• 1,5-2 dl langyos tej (ha lehet, házi)
• 5 dkg porcukor
• 35 dkg sima liszt
• 3 g száraz élesztő, vagy 1 dkg friss
• 3 dkg vaj

Töltelékhez:

• 25 dkg félzsíros túró
• 10 dkg áfonya, vagy 5 dkg mazsola
• 1 tojás +1 sárgája
• 5-6 dkg cukor
• 1 dl tejföl
• 1 kezeletlen citrom reszelt héja
• 1 tk vanília kivonat