Borított sertésborda
Hozzávalók 4 fő részére
Hozzávalók:
- 4 szelet csont nélküli karaj
- só
- őrölt bors
- kevés olaj a sütéshez
A borító raguhoz:
- 3 ek tejföl
- 100 g előfőzött csirkemáj
- 150 g reszelt trappista, vagy más keményebb sajt
- 1 szikkadt zsemle
- 1 tojás
- kevés só
- apróra vágott petrezselyem