Jóasszony módra készült csirkemell

Hozzávalók:

• 2 csirkemell
• 5 dkg füstölt szalonna
• 1 fej vöröshagyma
• 10 dkg csiperke gomba
• 1 ek tejföl
• 1 dl száraz fehérbor
• 1 kiskanál aprított petrezselyemzöld
• só
• őrölt bors
• kevés olaj