Burgundiai rokfortos körte

Hozzávalók:

4 db-hoz:

• 2 közepes alexander körte
• 3 dl száraz vörösbor
• 1 ek kristálycukor
• 1/2 kisujjnyi fahéj
• 2 szem szegfűbors
• 20 g héjas pisztácia
• 20 g tisztított mogyoró
• 100 g érett rokfort (márványsajt)
• 100 g natúr vajkrém
• só
• bors
• néhány citromfűlevél