Burgonyás zsúrrúd

Hozzávalók:

Tésztához:

• 1 kg liszt
• 5 dl tej
• 5 dkg élesztő
• 1 púpos tk cukor
• 3 kk só
• 1 dl olaj
• 2 ek tejföl
• 2 tojás
• 1 nagyobb méretű krumpli (kb. 20 dkg)

Tetejére:

• 1 egész tojás
• 15 dkg trappista sajt