Csirke bolognai spagettivel

Hozzávalók:

• 2 csirkemell
• 2 ek zsír (kacsa, liba)
• 1 vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 sárgarépa
• 1 fehérrépa
• 1 ek cukor
• 1 ek bazsalikom
• 1 ek oregánó
• 5 dl sűrített paradicsom
• 50 dkg spagetti
• 20 dkg sajt
• só
• őrölt bors