Töltött káposzta füstölt oldalassal

Hozzávalók:

• 1,5 kg savanyú káposzta
• 80 dkg darált sertéshús
• 10 dkg füstölt szalonna
• 50 dkg füstölt sertésoldalas
• 1 bögre rizs
• 2 fej vöröshagyma
• őrölt bors
• só
• 2 tk őrölt pirospaprika
• 4 babérlevél
• 1 tojás
• 4 ek olaj
• 5 dl paradicsomlé (házi)
• 2 szárított csili paprika
• 2 dl fehérbor