Gluténmentes diós bejgli

Hozzávalók:

Tésztához:

• 45 dkg gluténmentes liszt
• 20 dkg vaj
• 10 dkg nyírfacukor
• 1 tojás
• 1 csomag gluténmentes sütőpor/szódabikarbóna
• csipetnyi só
• 2 ek tejföl
• kb. 1 dl tej

Töltelékhez:

• 40 dkg darált dió
• 20 dkg nyírfacukor (ízlés szerint)
• 2,5 dl tej
• 8-10 dkg mazsola
• 1 kk fahéj
• 1 citrom reszelt héja