Négyhagymás, zöldséges csirke falatok

Hozzávalók:

• 2 db csirkemellfilé
• 1 ek zsír (liba, kacsa)
• 1 vöröshagyma
• 1 csomó újhagyma
• fél póréhagyma
• 20 levél medvehagyma
• 1 sárgarépa
• 1 fehérrépa
• 2 szárzeller
• 1 tk dijoni mustár
• 3 dl főzőtejszín
• frissen őrölt bors
• só