Pulyka aprópecsenye sajtszósszal

Hozzávalók:

• 80 dkg pulyka felső comb
• 1 nagy vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 200 g főzőtejszín
• 100 g reszelt sajt
• 100 g hámozott paradicsom konzerv (vagy 2 paradicsom meghámozva)
• kevés majoránna
• 1 dl száraz fehérbor
• só
• őrölt bors
• kevés olívaolaj