Currys kölessel töltött csirke

Hozzávalók 6 fő részére

Hozzávalók:

1 egész csirke
10 szem fekete bors
só

Továbbá:

só
őrölt pirospaprika
kevés étolaj
1 ek ketchup

1 dl sör

Töltelékbe:

20 dkg csirkemáj
10 dkg előfőzött köles
őrölt bors
curry por
őrölt pirospaprika
morzsolt majoránna
1 vöröshagyma
kevés cayenne bors
1 citrom reszelt héja
kevés fokhagymapor
fél citrom leve
2 tojás

Körethez:

2 kg krumpli
3 vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
só
őrölt pirospaprika
kevés morzsolt bazsalikomlevél
étolaj