Franciasaláta strasbourgi tojással

Hozzávalók:

Francia salátához:

• 2 sárgarépa
• 1 fehérrépa
• 2 burgonya
• 1 alma
• 3 csemege uborka
• 20 dkg zöldborsó
• 3 dl tejföl, vagy joghurt
• 3 ek házi majonéz
• 1 ek mustár
• 1 kk porcukor
• 0,5 citrom leve
• 0,2 dl száraz fehér bor
• őrölt fehér bors

Strasbourgi tojáshoz:

• 8 tojás
• 10 dkg vaj
• 15 dkg libamájkrém
• só
• bors
• snidling