Nürnbergi “Lebkuchen”

Hozzávalók:

• 4 tojás
• 175 g mandula
• 175 g mogyoró
• 175 g kandírozott narancs/orangeát
• 175 g kandírozott citrom/citranát
• reszelt citromhéj és reszelt narancshéj
• 1 teáskanál fahéj
• csipet szerecsendió, ánizs, kardamom, gyömbér
• VAGY mézeskalács fűszerkeverék
• Ostyalap
• Tortabevonó