Bécsi töltött, sült túrós palacsinta

Hozzávalók:

A palacsintához:

• 10 dkg finomliszt
• 2 tojás
• 1 csipet só
• 2,5 dl tej
• 1 ek olaj
• 1 ek rum

A töltelékhez:

• 50 g puha mazsola
• 2 ek rum
• 3 ek lágy vaj/margarin
• 2 tojás
• só
• 10 dkg porcukor
• 25 dkg tehéntúró
• 1 citrom reszelt héja

Az öntethez:

• 1 tojás
• 30 g porcukor + a szóráshoz
• 1 tasak (10 g) vaníliás cukor
• 1 dl tej