Garnélaleves pirítva

Hozzávalók:

• 30 dkg főtt garnéla
• 1 sárgarépa
• 1 zellerszár
• 1 vékony szál póréhagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 chilipaprika
• 5 dkg vaj
• 4 dl fehérbor
• 1 csipet sáfrány
• 3 dl zöldség alaplé
• 2,5 dl tejszín