Orjaleves daragaluskával

Hozzávalók:

• 1,5 kg húsos karajcsont darabolva
• 40 dkg karaj vagy tarja egyben
• 5 szál sárgarépa
• 3 szál fehérrépa
• 1 kisebb zeller gumó a zöldjével együtt
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 1 hegyes, erős zöldpaprika
• 1 kisebb karalábé
• 1 cikk kelkáposzta
• 1 fej vöröshagyma
• 4-5 gerezd fokhagyma
• 10-15 szem feketebors
• 1 körömnyi babérlevél
• só ízlés szerint

Daragaluskához:

• 2 tojás
• 1 evőkanál olaj
• 1 mokkáskanál só
• búzadara, amennyit a tojás felvesz
• 1 evőkanálnyi aprított zöldpetrezselyemzöld