Alföldi gulyás

Hozzávalók:

• 70 dkg marhahús-lábszár, vagy lapocka
• 2 közepes méretű vöröshagyma
• 4-5 darab kisebb krumpli
• 4-5 közepes sárgarépa
• 2 fehérrépa
• 1 közepes fej zeller
• 1 teáskanálnyi őrölt kömény
• 1 tv paprika
• 1-2 közepes paradicsom
• 4-5 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanálnyi pirospaprika
• 1 csokor friss petrezselyem
• só, frissen őrölt bors
• zsiradék
• 3 dl húsalaplé
• 1 tojásból és lisztből galuska