Sült pulykaszárny párolt zöldségkörettel

Hozzávalók:

• 4 db pulyka szárnytő
• só, őrölt bors, kevés étolaj
• 250 g vegyes fagyasztott zöldség, (mexikói vagy más)
• kevés apróra vágott petrezselyem zöld
• 1 nagy fej hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• só, őrölt bors
• 5 dkg vaj