Jókai bableves füstölt tarjával, csipetkével

Hozzávalók:

• 25 dkg tarkabab
• 30-40 dkg füstölt tarja, vagy csülök
• 3 gerezd fokhagyma
• 4 szál sárgarépa
• 2 szál fehérrépa
• 1 kis fej karalábé
• 1/4 zellergumó
• 1 kis csokor petrezselyem zöld
• 2 db babérlevél
• 4-5 db szemes bors só tejföl a tálaláshoz

A rántáshoz:

• 2 evőkanál libazsír
• 1 evőkanál liszt
• 1 kis fej vöröshagyma
• 1 kiskanál pirospaprika

A csipetkéhez:

• 1 db tojás
• kb 10 dkg sima liszt
• 1 csipet só