Bellini szelet

Hozzávalók:

Piskótához:

• 3 tojás
• 2 ek liszt
• 3 ek cukor
• 2 ek étkezési keményítő
• 1,5 tk sütőpor

Töltelékhez:

• kb 3,5 doboz őszibarack befőtt
• 1/2 kg túró
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 4 dl habtejszín
• 20 dkg cukor
• 3,5 dkg instant zselatin

Zseléhez:

• 3,5 darab őszibarack
• 2 dl őszibaracklé
• 1 dl víz
• 2 evőkanál étkzési zselatin
• 2 evőkanál cukor
• ostyarvirág a díszítéshez