Töltött csirkecomb

Hozzávalók:

• 6 csirkecomb egészben
• 25 dkg csirkemáj
• 2 főtt tojás
• kis csokor aprított, friss petrezselyem
• 1 vöröshagyma
• 2 zsemle
• kevés tej a zsemle áztatásához
• só
• bors
• 1 dl száraz bor
• kevés mustár
• kevés olaj