Paradicsomleves túrógaluskával

Hozzávalók:

• 500 g 100%-os sűrített paradicsom
• 2 ek olívaolaj
• só
• bors
• ízlés szerint cukor
• 2-3 gerezd zúzott fokhagyma
• 1 kisebb reszelt vöröshagyma
• 1 kisebb csokor snidling (metélőhagyma)
• 1 kk fűszerpaprika
• 1 kisebb darált kápia paprika (piros színű)

A galuskához:

• 1 tojássárgája
• 25 dkg túró
• 5 evőkanál búzadara
• 1 evőkanál vaj
• só