Sonkás bableves

Hozzávalók:

• 1 közepes fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 3-4 evőkanál olaj
• 3 sárgarépa
• 2 fehérrépa
• 3 dkg zeller
• 1 evőkanál liszt
• 1,5 liter sonka főzőlé
• 1 babérlevél
• 1 mokkáskanál frissen őrölt bors
• 1 kis csokor petrezselyemzöld
• 20 dkg füstölt főtt sonka
• 30 dkg fehérbab (konzerv)
• 2 dl főzőtejszín
• 1 kávéskanál mustár
• 1 ágacska tárkony (lehet szárított is)
• 1 tojásból, lisztből, sóból galuka