Madártej csokoládéöntettel

Hozzávalók:

• 1 citrom reszelt héja
• 20 dkg kristálycukor
• 1 rúd vanília
• 6 tojás
• 1,5 l tej
• 3 evőkanál étkezési keményítő
• 5 dkg 50 %-os tejcsokoládé
• 2 cl rum
• 2 evőkanál puha vaj
• 2 dl habtejszín