Epres ecklerfánk

Hozzávalók:

• 2,5 dl tej
• 8 dkg vaj
• 14 dkg liszt
• 4 tojás
• 1 csipet só
• 0,5 csomag vaníliás cukor

A krémhez:

• 1 csomag epres pudingpor
• 0,3 dl tej
• 10 dkg cukor
• 2 dl habtejszín
• eper

A díszítéshez:

• porcukor